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该大型饮食文化探索节目,由节目的视觉符号全国首个可折叠可移动的智能厨房“总台饕餮号”,带着典籍中的记载走向中华大地,通过寻觅民间名厨,寻找当代饮食文化和历史典故之间的链接,以当地特色农副产品为原材料,打造出有历史意蕴又具时代特色的新美食。